家常熏鱼
先生夜钓，早上拎回来一条大鱼。他去睡觉了，我来处理鱼。鱼太大了。
-
步骤1/6
点击查看大图
大鱼一条，看着都发愁。鱼头鱼尾留着炖汤，鱼中段准备红烧，又怕太大不好入味。决定做熏鱼。
-
步骤2/6
点击查看大图
鱼横切，1.5厘米左右的厚块。用料酒、老抽、葱、姜、盐，腌制半小时。
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅凉油，把锅烧热再放油。这样不会黏锅。煎鱼。
-
步骤4/6
点击查看大图
一面煎好，翻面煎另一面
-
步骤5/6
点击查看大图
全部煎好后，回锅。放少许料酒、糖，入味收汁，注意翻动，不要黏锅。
-
最后一步
点击查看大图
收汁起锅。浓油赤酱，味道厚重，鱼肉紧致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-18
家常熏鱼的相关分类
家常熏鱼的相关推荐
-
无糖炒栗子更健康
4418557人看过 -
烤板栗（烤箱版）
1995721人看过 -
#秋天怎么吃#熏鲅鱼
1007710人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
6242893人看过 -
家常油泼面，快手又美味
3849919人看过 -
熏鱼
71997人看过 -
生蚝蛤蜊煎
11600人看过 -
炸萝卜丸子
421202人看过 -
素炸萝卜丸子
655671人看过 -
龟苓膏5
16人看过 -
柚子泡酒做法——清香醇厚，解腻爽口
15人看过 -
焦熘鱼段
13人看过
