芒果生姜冰棒
芒果生姜冰棒除了有香甜的芒果味还夹杂着些许辛辣的生姜味，两种口味混合在一起清爽又提神。将生姜放入糖浆中慢慢地煮，待辛辣味减轻后再加入酸橙汁，口味会更独特。 本菜谱摘自《甜品时间·冰棒》，由出版方书中缘图书正版授权，未经许可不得转载。 《甜品时间冰棒》是由美国最知名的生活类杂志《玛莎斯图尔特生活》的前美食主编精心撰写的家庭DIY冰棒书。包含40个美味的冰棒配方，有哈密瓜、酸梅、菠萝、柠檬等新鲜爽口的水果冰棒，香浓细腻、创意迭出的巧克力冰棒、奶油冰棒。只需要冰箱和简单的模具，便可自由搭配，做出各种动人口味。
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步骤1/5
将糖、生姜和½杯（125ml）水倒入小炖锅中，用中高火煮沸，偶尔搅拌一下，等糖完全融化，形成糖浆后，熄火冷却至室温。
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步骤2/5
将芒果去皮，切下果肉，丢掉果核。把果肉切成小块后放入搅拌机或食品加工机中，加入酸橙汁、盐和冷却的生姜糖浆并将混合物搅拌至顺滑。
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步骤3/5
如果使用传统冰棒模具，则将混合物倒入模具中。盖好并冻结至固态，至少需要4小时，最多可保存3天。
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步骤4/5
如果使用冰棒棍，则在冰棒冻结至半固态时（约1小时后）插入冰棒棍，然后冻结至固态（至少需要3个小时）。
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最后一步
如果使用即时冰棒机，则根据说明书制作。
可制作8~10支冰棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-16
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