老干妈竹笋炖鸡
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这个是为了给儿子吃鸡腿,还有其他的蔬菜还做的菜。儿子觉得还不错,吃了半个鸡腿。
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
鸡肉
500g
、
竹笋
300g
、
千张
一张
、
铁棍山药
一根
、
老干妈酱
半瓶
、
生姜
一块
、
桂皮
一块
、
八角
一个
、
老抽
一汤匙
、
料酒
一汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把竹笋切成滚刀块。生姜拍扁。鸡肉冷水下锅,煮开,捞起过凉水。
-
步骤2/4
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把山药,千张,切成块状。
-
步骤3/4
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锅底放油,放入花椒,生姜,桂皮,八角,老干妈,焯好的鸡块。翻炒,倒入酱油,料酒,上色。
-
最后一步
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加三大碗水,大火烧开,转小火煮,煮至一碗水时,加适量盐,然后盛起,上面放上香菜,香喷喷的炖鸡就好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-14
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