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家常地三鲜最快最省心版的做法

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家常地三鲜最快最省心版

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在家做饭，最主要是简单，快速，不失色味

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10分钟左右 | 切墩(初级)

圆茄子 1个

、

土豆 1个

、

尖椒 2根

、

盐适量

、

鸡精适量

、

水淀粉适量

、

老抽适量

、

蒜适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把茄子土豆切成三角块，这样会相当好熟
步骤2/5 点击查看大图
把材料全部准备到位
步骤3/5 点击查看大图
油锅下油，不用太多，比平时炒菜稍微多点就行，放入茄子，茄子会瞬间吸油，没关系，翻炒几下，看茄子看茄子都均匀受热了，轻按几下，油瞬间溢出，这时加上土豆继续翻炒，土豆和已经渗出油的茄子不会吸油的哦，这时可把多余的油倒出来炒下一个菜的。
步骤4/5 点击查看大图
这个图就是茄子出油图了，茄子土豆烧的可以了就放入尖椒，放盐，老抽，鸡精，搅拌均匀，然后放入水淀粉，搅拌……放入拍好的蒜和葱，关火成功。
最后一步点击查看大图
盛盘出锅，地三鲜就做好了，如果爱吃甜的可以放些糖，点上些醋，家有老人还是咸的好。

小贴士

土豆和茄子都爱抓锅，所以要勤翻炒，尤其是后期材料瘫软后，会糊在锅上，并且糊的一塌糊涂，最好的方法是让它糊去吧，糊上一层膜就好了~哈哈。土豆比茄子好熟，所以先放茄子这是必须的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-13

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