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抹茶香草蛋黄酥的做法

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抹茶香草蛋黄酥

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酥酥酥，一咬掉渣儿。蛋黄咸香，蜜豆香甜。

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1小时以上 | 配菜(中级)

水油皮用料

、

面粉这里的用量没有称，看自己喜好吧

、

香草粉

、

猪油

、

水

、

油酥用料

、

面粉这里用量比水油皮少点

、

猪油

、

抹茶粉

、

馅料

、

咸蛋黄

、

蜜豆沙自己以前做的，放在冰箱，做了两种口味

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
水油皮、油酥分别和成团，保鲜膜包住，待用。
步骤2/14 点击查看大图
咸蛋黄有太大的切半。
步骤3/14 点击查看大图
蜜豆沙。
步骤4/14 点击查看大图
水油皮、油酥分成等数小份，水油皮摊开包住油酥，收口，口朝下。
步骤5/14 点击查看大图
擀成长条型
步骤6/14 点击查看大图
卷起。
步骤7/14 点击查看大图
再擀成条状再卷起，再重复一次。
步骤8/14 点击查看大图
三次后从中间切开，平面向下压平，捏成片儿，包上馅儿。
步骤9/14 点击查看大图
蛋黄的。
步骤10/14 点击查看大图
蜜豆的。
步骤11/14 点击查看大图
包好，放入烤盘，每个留有空间。烤箱事先预热。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱170度烤35分钟，视自家烤箱定，趁热拿出放烤架上晾凉。
步骤13/14 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
切开。

小贴士

猪油是自己买的肥瘦肉上的肥肉熬的，还行，足够用了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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