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泰式咖喱饭的做法

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泰式咖喱饭

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想起了浓浓的咖喱味，想起在清迈和长滩岛的时光。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

南瓜 500g

、

五花肉 300g

、

胡萝卜 100g

、

大蒜粒 4个

、

咖喱粉适量

、

椰奶适量

、

乳酪适量

、

浓汤宝一个

、

糖适量

、

鸡精适量

、

酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好相应的原料
步骤2/8 点击查看大图
清迈的油炸香料菜，泰国人把它放在米粉汤上
步骤3/8 点击查看大图
米饭摆盘，黄色的也是泰国人通常放在芒果糯米饭上的
步骤4/8 点击查看大图
饭上还要浇椰浆或沙拉酱
步骤5/8 点击查看大图
南瓜胡萝卜肉切块，煸炒，放入浓汤宝，奶酪咖喱粉，酒，糖，继续煸炒
步骤6/8 点击查看大图
加开水椰奶煮沸，小火炖五分钟。这就是泰式油炸香料菜
步骤7/8 点击查看大图
煮熟以后，加盐鸡精，后勾芡
最后一步点击查看大图
组合，成功

小贴士

撒在饭粒的黄色谷物和撒在咖喱南瓜上的油炸香料菜是这道菜浓浓泰式的体现，这些都是我在清迈时买了带回来的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-11

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