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菜花炒肉的做法

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菜花炒肉

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菜花有很高的营养价值，含水量高达90%以上，所含热量较低,营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。特别适合老人和宝宝们食用。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白菜花 1小棵

、

瘦肉 100g

、

大葱一段

、

姜一片

、

食用油适量

、

一品鲜酱油一勺

、

盐适量

、

5°米醋 1勺

、

白水 20-30ml

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材。
步骤2/17 点击查看大图
将菜花剪（切）成小块。
步骤3/17 点击查看大图
洗净。
步骤4/17 点击查看大图
锅内放冷水，烧开。
步骤5/17 点击查看大图
倒入菜花。
步骤6/17 点击查看大图
放入少许盐，焯1-2分钟。
步骤7/17 点击查看大图
关火，捞出菜花。
步骤8/17 点击查看大图
过两遍冷水，然后沥干水分，待用。
步骤9/17 点击查看大图
瘦肉切片。
步骤10/17 点击查看大图
葱姜切丝。
步骤11/17 点击查看大图
锅内放适量油。
步骤12/17 点击查看大图
放入葱姜丝和瘦肉片。
步骤13/17 点击查看大图
煸炒至肉片完全变色，倒入菜花。
步骤14/17 点击查看大图
放入一品鲜酱油。
步骤15/17 点击查看大图
放入适量盐，炒匀。
步骤16/17 点击查看大图
倒入白水，大火收汁。
最后一步点击查看大图
出锅前放入一勺醋。翻勺出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-19

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