蒸出来的布丁
布丁的软滑，人人都爱，可是好吃的布丁关键在于牛奶和鸡蛋的配比还有蒸的时间。我把我的方子及经验与大家多享，一起享用甜蜜吧。
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步骤1/7
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鸡蛋打散加加入白糖拌匀，
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步骤2/7
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加入平牛奶拌匀，至白糖化开，
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步骤3/7
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滴几滴柠檬汁，为了去蛋腥味。用筛子过滤2遍，这是为了细滑的口感。
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步骤4/7
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过滤后倒入小碗中，配方可以做成3人份的，我做了2人份。盖上保鲜膜静放5分钟再开火，大火水开转中小火7～10分钟，这主要取决于容量大小及容器的厚度，做过一次就有经验啦。
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步骤5/7
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蒸好了，可以加上果酱更美味。
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步骤6/7
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这是加入燕麦片蒸的。
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最后一步
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挖一勺瞧瞧。
这是基础配方，可以添加紫薯，水果粒，燕麦片，口感更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-11
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