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红烧羊排的做法

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红烧羊排

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家里还剩下些羊排，又赶上周末，就突然想做点好吃的啦

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30–60分钟 | 配菜(中级)

羊排

、

大葱

、

姜

、

蒜

、

柠檬

、

花椒

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

土豆

、

山药

、

胡萝卜

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊排用水泡泡，过个一个小时换回水
步骤2/10 点击查看大图
用料
步骤3/10 点击查看大图
冷水将羊排，花椒，姜片入锅，加些柠檬汁为了出去膻味
步骤4/10 点击查看大图
水开后，除去浮沫，捞出过温水洗净
步骤5/10 点击查看大图
锅内倒油，加白糖，小火炒出糖色
步骤6/10 点击查看大图
下羊排，翻炒均匀后加入葱姜蒜
步骤7/10 点击查看大图
加入开水，水没过食材，要考虑到一会加多少菜，喜欢吃菜就多加点水，最好一次性加够
步骤8/10 点击查看大图
小火炖20分钟，加入土豆，胡萝卜，山药，继续炖
步骤9/10 点击查看大图
再炖个20分钟，加盐，大火收汁啦
最后一步点击查看大图
加点香油，鸡精，出锅，美美哒，开吃!!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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