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下饭菜……鱼香茄子

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45仰望摩天轮
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 2个
、
青椒 2个
、
大蒜
、
姜
、
豆豉
、
剁椒
、
盐
、
料酒
、
醋
、
酱油
、
白糖
、
淀粉
、
玉米油
烹饪步骤
小贴士

茄子提前用腌制一下，可以让茄子在后面炒制的过程中少吸油也更省火，这样处理过的茄子口感一点也不比油炸的差，如果家里豆瓣酱味道会更好，平常炒菜都是放的豆瓣酱，今天就没放，换成了其他的，味道也不错，看个人口味吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-02

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