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清明粿的做法

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清明粿

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉 150克

、

春笋一根

、

豆干二块

、

杏鲍菇半根

、

酸菜 100克

、

糯米粉一袋

、

大米粉一袋

、

清明草粉末一小袋

、

柚子叶 10张

、

植物油一勺

、

生抽一勺

、

白糖一小勺

、

鸡精一小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
柚子叶洗净备用。糯米粉和大米粉倒入碗内，比例1:3，再加入清明草粉末2克，搅匀后在加适量的水成面团。
步骤2/6 点击查看大图
主料洗净备用。
步骤3/6 点击查看大图
把所有的馅料切丁。
步骤4/6 点击查看大图
热锅倒植物油先炒猪肉丁，在把杏鲍菇、春笋、豆干、酸菜，加少量生抽、白糖、鸡精。约炒1-2分钟盛出。待凉。
步骤5/6 点击查看大图
手掌粘植物油把馅料包裹好后，码放柚子叶，上锅蒸约15分钟。
最后一步点击查看大图
15分钟后出锅。

小贴士

可买不咸的酸菜

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发布于 2015-04-02

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