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酸汤金针白肉的做法

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酸汤金针白肉

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇适量

、

五花肉适量

、

笋适量

、

青红线椒适量

、

麻椒适量

、

小米椒适量

、

蒜、姜适量

、

高汤适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材洗净备用
步骤2/7 点击查看大图
笋切丝，颜色好的青红线椒切小段，炒菜用线椒切丝，姜蒜切片，小米椒切小段，五花肉切薄薄的片，金针菇去根。
步骤3/7 点击查看大图
开水入金针菇、笋丝，烫熟摆盘
步骤4/7 点击查看大图
摆盘
步骤5/7 点击查看大图
五花肉开水煮熟，码在金针菇上，另外将青红线椒、麻椒码在顶端。
步骤6/7 点击查看大图
另外一边，切丝的线椒，蒜，姜，小米椒入锅加油煸炒，加小米椒水，高汤，加盐、米醋炖开。
最后一步点击查看大图
将煮沸的高汤倒入盘中（我的是大碗），切记高汤从碗边倒入，不可高过青红椒，麻椒。烧点热油淋在麻椒，青红椒上。大功告成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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