炸猪排
孩子喜欢吃炸鸡排，从炸鸡排那学来的！试试……
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步骤1/9
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猪里脊切片，我是在买肉时让师傅切好的
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步骤2/9
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有肉捶用肉捶，无肉捶用刀背轻轻敲打肉片，使其断筋
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步骤3/9
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敲打后变薄变大即可
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步骤4/9
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取一盆器放入已敲打好的肉片，依个人味加盐，加料酒，少量黑胡椒粉，少量酱油……抓匀……
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步骤5/9
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拌好的肉片加面粉拍匀……
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步骤6/9
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取鸡蛋打入盆器，备用
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步骤7/9
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放入裹好面粉的肉片，两面翻转，粘匀鸡蛋液
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步骤8/9
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放入面包糠，压匀，尽量让肉片粘满，双手使劲压紧肉片与面包糠
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最后一步
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放入油锅炸……喜欢吃嫰点的炸时间短点，喜欢吃老炸时间长点……炸好后切块切片随意，装盘加孜然加番茄汁加什么或不加都随意……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-22
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