七福蛋挞(宴会版)
67克
93克
117克
1235
千卡
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步骤1/18
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准备300克的牛奶,足够26只左右蛋挞的量
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步骤2/18
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放入15克的低筋面粉和50克的砂糖,搅拌均匀
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步骤3/18
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另找一个不锈钢的碗打入5只鸡蛋,另外一只鸡蛋留着做椰奶挞水,鸡蛋打散
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步骤4/18
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打散的鸡蛋倒入牛奶砂糖液
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步骤5/18
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挞水多搅拌,过两遍筛,口感会更加细腻
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步骤6/18
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准备材料,两个草莓和芒果切成小块,放入蛋挞中,紫薯需要提前蒸熟,取一点切块放入,这就是材料的雏形
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步骤7/18
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倒入挞水
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步骤8/18
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烤箱180度20分钟左右就够了,我的时间有点长了
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步骤9/18
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这个时候盆里还剩下大概80克左右的挞水,可以再做几个原味了,留下60克
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步骤10/18
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倒入一袋速溶咖啡,一袋15克的量,足够香醇
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步骤11/18
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搅拌均匀,我比较懒没有过筛,个人觉得对口感影响不大
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步骤12/18
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其中三个放上了巧克力,蛋挞皮摆好备用
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步骤13/18
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打入剩下的一只鸡蛋,搅拌
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步骤14/18
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倒入一盒椰奶,椰奶我买的是椰树牌的,老字号,味道很好,不要忘记再加入10克砂糖
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步骤15/18
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搅拌均匀,就可以准备倒入挞水
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步骤16/18
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倒入八九分满即可
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步骤17/18
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180度20分钟
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最后一步
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七个不同口味的蛋挞做好了,快来品尝吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-21
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