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香煎鲫鱼（鲤鱼）的做法

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香煎鲫鱼（鲤鱼）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一斤左右一条

、

红椒 2个

、

大蒜 3个

、

葱 4根

、

姜 1个

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

孜然粉少许

、

豆瓣酱少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鱼从肚子剖开去除鱼鳃和内脏，两边打上花刀，切点姜末和盐把鱼身擦抹均匀，腌制十分钟入味。红椒，姜，大蒜，香葱切碎后全部装入一个小碗，放些孜然粉和糊椒粉入内。油烧滚，把鱼放进去炸好，装盘！
最后一步点击查看大图
留少许底油，把小碗中的配料倒入，放少许盐和一点豆瓣酱翻炒，然后再倒点开水，这样就会有汤汁了，最后把配料及汤汁淋在炸好的鱼身上，一道美味的鱼鱼上桌了，香味浓郁！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-21

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