秘制叉烧
一直很喜欢吃叉烧，我是南方人，偏甜味。外面买的叉烧要不太干，要不太瘦，不是很喜欢。。自己做很简单，一次马上成功！
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步骤1/7
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五花肉一斤，半肥瘦的最好。这样吃起来会松软。洗干净，切成三段。
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步骤2/7
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加入两勺叉烧酱，一勺蚝油，一勺麦芽糖，少量酒。
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步骤3/7
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涂抹均匀。。准备一根牙签，两面不停的扎，让酱汁进入肉里。。然后放入冰箱，腌一个晚上。期间拿出来翻面。再扎一次。
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步骤4/7
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准备炭火。(哈哈，我是图好玩，一般肉腌一个晚上，就可以拿出来，放油煎，或是放烤箱里面烤就OK了)
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步骤5/7
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不要太大火，会糊。。
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步骤6/7
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烤了差不多15分钟左右就可以了。
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最后一步
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成品。。香甜松软。。太好吃了。哈哈
准备一根竹签或是牙签。这个菜最重要的就是把肉扎成蜂窝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-15
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