红焖带鱼
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10-30分钟
| 切墩(初级)
冰鲜带鱼
2条
、
八角，葱姜蒜，花椒，干辣椒
适量
、
白糖，啤酒或黄酒，生抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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带鱼收拾好入锅煎成金黄色备用。
-
步骤2/3
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将所有调料切成图片中的样子，花椒忘了放，大蒜也可以用整蒜辨。
-
最后一步
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锅中油烧热，加入大蒜，姜炒香再加入八角，花椒，葱，再依次放入香醋，生抽，白糖，最后加入啤酒和适量水焖15分钟左右即可。
小贴士
带鱼去掉鱼鳞再煎成菜会好看一点，要是想偷懒把带鱼剁成块直接炖也行，这样做出来又是另外一种风味，也可以不加水全加成啤酒，做出来的鱼汤汁多一点可以泡米饭味道是好极了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-12
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