西冷牛排
上了法菜课后，才发现原来牛排的做法是如此简单好吃！
-
步骤1/5
点击查看大图
提前把牛排从冰箱里拿出来，让牛排呼吸大概一个小时，让牛排跟室温差不多。腌制15——30分钟即可。用橄榄油抹身，再下大量的黑椒，大量的海盐。
-
步骤2/5
平底不粘锅就可以，无油，干净的锅，开火烧到冒烟，刚刚开始冒烟还不行，要冒一会儿，然后直接把牛排放下去
-
步骤3/5
点击查看大图
七分熟是先一边一分钟，再一边半分钟
-
步骤4/5
点击查看大图
全熟是先一边一分20秒，再一边40秒。具体还得根据牛排的厚度
-
最后一步
点击查看大图
第一次两边都翻过1分20秒后，迅速下一大勺黄油。然后再一边20秒，出锅。出锅后一定不能马上吃，要放置10分钟左右，汁水回流，就可以吃了。
锅一定要烧到热到冒烟，才考虑下牛排。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-08
西冷牛排的相关分类
西冷牛排的相关推荐
-
M3西冷牛排简餐
480019人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#一腌一焗 健脾祛湿 五指毛桃焗鸡
172545人看过 -
西冷牛排
3102人看过 -
煎厚切西冷牛排
38937人看过 -
西冷牛排
69997人看过 -
西冷牛排
22236人看过 -
黑胡椒西冷牛排
104660人看过 -
西冷牛排
94809人看过 -
香煎西冷牛排
168349人看过 -
西冷牛排配时蔬
108487人看过 -
蛋炒柿子
30414人看过 -
香煎西冷牛排
80669人看过
