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羊肉丸子的做法

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羊肉丸子

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30–60分钟 | 配菜(中级)

羊肉 500g

、

葱姜适量

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

酱油适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将羊肉切片，再次切条
步骤2/8 点击查看大图
将切好的条剁碎（如果嫌麻烦也可以用绞肉机搅碎）将水淀粉分次倒入肉中，剁匀
步骤3/8 点击查看大图
将葱姜切好，剁碎
步骤4/8 点击查看大图
将剁好的葱姜放入肉中，继续剁
步骤5/8 点击查看大图
剁好的肉，越细越好
步骤6/8 点击查看大图
将肉放入盆中，打入一个鸡蛋，放入适量盐，酱油，同一个方向搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
搅拌好的肉馅，锅中放入凉水，依次将肉弄成小团放入锅中，撇去锅中的浮沫
最后一步点击查看大图
煮好的丸子，可以加入香菜点缀一下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-27

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