年年有鱼
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中国人过年~最讲究的就是吉利~鱼是比不可少的主菜！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
草鱼清洗干净后~把鱼头切掉~在把大骨剔下来！~尾巴和两片鱼肉要连在一起~切花刀~首先竖的一刀切到鱼皮~注意别切碎鱼皮~在横这抹刀片到鱼皮同样别切随鱼皮~胡萝卜切小丁~青豆用清水泡一下~
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步骤2/3
把鱼肉和鱼头用干淀粉拍匀~下入油锅中炸酥~捞出装盘备用
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最后一步
锅加底油~下入番茄酱炒香~加白糖~炒到感觉糖化了~加水~用醋~少许盐调成酸甜汁~水淀粉勾芡~把胡萝卜和青豆下入~搅匀后~浇在炸好的鱼上即可！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-21
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