红烧带鱼
-
步骤1/8
点击查看大图
带鱼处理干净后切段，并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。（盐不可过多，腌制时间不可过长。）
-
步骤2/8
点击查看大图
葱姜蒜八角准备好(不喜欢辣的可以不放辣椒)。
-
步骤3/8
点击查看大图
.起油锅，放入八角爆香，紧接着放入葱姜蒜煸出香味。并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开。
-
步骤4/8
点击查看大图
把腌制好的带鱼段一块块的码在葱姜蒜之上。（尽量不要直接让鱼身接触锅底，遇热后鱼肉会松散。）
-
步骤5/8
点击查看大图
加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖。
-
步骤6/8
点击查看大图
一面一面的用筷子夹着鱼段翻面。
-
步骤7/8
点击查看大图
待鱼身上都沾上酱汁后加入适量的开水，水量没过鱼身即可。（此道菜不需要二次加盐。）
-
最后一步
点击查看大图
盖上锅盖，中火焖煮10分钟，再次开启锅盖转大火收汁，出锅前淋入少许香油即可。
带鱼营养价值极高，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚、补益五脏、养肝补血和泽肤养发健美的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-14
红烧带鱼的相关分类
红烧带鱼的相关推荐
-
#山姆团圆宴#东北小鸡炖蘑菇
249405人看过 -
【香辣红烧带鱼】不放一滴水的醇香
20871356人看过 -
迷迭香美食| 红烧带鱼
7303336人看过 -
#养生打卡#红烧带鱼
212816人看过 -
小鸡蘑菇炖粉条
6984332人看过 -
#放假请来我的家乡吃#红烧带鱼
296169人看过 -
经典味咖喱牛肉饭
4860313人看过 -
#就是红烧吃不腻# 猪油红烧带鱼
255826人看过 -
超简易.家庭版辣椒炒肉
219773人看过 -
#味达美年味小馆#红烧牛排骨
154671人看过 -
葱油梭子蟹
3157277人看过 -
红烧栗子鸡
829347人看过
