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上海年夜饭必备五粮液酒香草头

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上海弄堂菜

上海特色名菜，老上海家中年夜饭必备这菜。春节之际来客必有这菜。能做好的很少，要求没有汤水，吃口鲜嫩。下锅30秒出锅。时间长必有水。汤水越多越老。 食材单一，加工要手快心快。看来简单，做好不容易。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   掌勺(高级)
草头 180g
、
盐 适量
、
油 适量
、
五粮液酒 30ml
、
糖 适量
、
味精 适量
烹饪步骤
小贴士

买新鲜的，没有上过水，干货，地里摘下不可碰到水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-09

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