安装App
戚风蛋糕~详细版的做法 App 内打开

戚风蛋糕~详细版

13873人浏览 · 287人收藏 · 6人做过
收藏到手机

长按识别二维码,关注豆果美食

戚风蛋糕的做法很多,要么加泡打粉,要么加塔塔粉。我啥子也不加一样能做好,关键就那几步手法要正确。这个蛋糕8寸圆模烤的,可以根据比例再加点鸡蛋和低粉这样做得满满的。
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上
食材清单
烹饪步骤
小贴士

蛋清打发很重要,翻拌手法更重要,模具不选不粘材料,因为戚风蛋糕是要附在壁上爬升,不沾模具升不高,最好选用活底模具这样脱模容易。火候掌握就成功。

发布于 2015-02-08

100万道菜谱随时查找

安装App
相关菜谱推荐
更多热门菜谱
更多热门的西点
推荐笔记
精选最新