照烧鸡腿
6克
20克
30克
252
千卡
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步骤1/12
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鸡腿 去骨 ( 看我照片还有骨头 是懒 ) 切成块 用盐 料酒抓匀 腌20分钟 盐少放点 这里的盐不是为了有咸味的
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步骤2/12
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洋葱一个 切丝
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步骤3/12
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我比较喜欢绿色的洋葱 紫色的味道太大了 同学们可以自己选喜欢的 另 切洋葱时候 嘴里含一口凉水 就不会被洋葱王子伤心到流泪了
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步骤4/12
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准备照烧汁 料酒一勺 蜂蜜一勺 老抽一勺 生抽两勺 搅合均匀 搞定 先放一边 等会用 这个比例出来的汁一点也不甜 不用担心 (老抽和蜂蜜可以稍微少些)
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步骤5/12
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开始放大招 油五成热 放鸡肉煎 ( 这个过程可能会崩油 大家保护好脸 ) 鸡肉先鸡皮朝下煎 不要立刻翻面 鸡皮会粘锅上
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步骤6/12
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煎的过程中 要用铲子压鸡肉 把水压出 煎到金黄色即可盛出
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步骤7/12
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先盛到盘子里 放一边
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步骤8/12
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不要刷锅 在原来锅里放洋葱 炒啊炒
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步骤9/12
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洋葱炒软乎乎 香喷喷时候 盛出 摆在盘底
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步骤10/12
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再把刚才煎好的鸡肉 倒回锅里 浇上刚才准备好的照烧汁 翻炒 注意 别火太大搞糊了 别等汁收干 就盛出鸡肉 干了就有糊味了
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步骤11/12
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恩呢 摆盘吧 建议照烧汁千万别浇上面 我属于口轻的 个人认为那样太咸太腻了
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最后一步
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我一般还会焯点西兰花 胡萝卜啥的再摆好看点的 嘻嘻 大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-07
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