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照烧鸡腿的做法

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照烧鸡腿

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1只

、

洋葱 1个

、

料酒

、

盐

、

老抽

、

生抽

、

蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿去骨 ( 看我照片还有骨头是懒 ) 切成块用盐料酒抓匀腌20分钟盐少放点这里的盐不是为了有咸味的
步骤2/12 点击查看大图
洋葱一个切丝
步骤3/12 点击查看大图
我比较喜欢绿色的洋葱紫色的味道太大了同学们可以自己选喜欢的另切洋葱时候嘴里含一口凉水就不会被洋葱王子伤心到流泪了
步骤4/12 点击查看大图
准备照烧汁料酒一勺蜂蜜一勺老抽一勺生抽两勺搅合均匀搞定先放一边等会用这个比例出来的汁一点也不甜不用担心（老抽和蜂蜜可以稍微少些）
步骤5/12 点击查看大图
开始放大招油五成热放鸡肉煎 ( 这个过程可能会崩油大家保护好脸 ) 鸡肉先鸡皮朝下煎不要立刻翻面鸡皮会粘锅上
步骤6/12 点击查看大图
煎的过程中要用铲子压鸡肉把水压出煎到金黄色即可盛出
步骤7/12 点击查看大图
先盛到盘子里放一边
步骤8/12 点击查看大图
不要刷锅在原来锅里放洋葱炒啊炒
步骤9/12 点击查看大图
洋葱炒软乎乎香喷喷时候盛出摆在盘底
步骤10/12 点击查看大图
再把刚才煎好的鸡肉倒回锅里浇上刚才准备好的照烧汁翻炒注意别火太大搞糊了别等汁收干就盛出鸡肉干了就有糊味了
步骤11/12 点击查看大图
恩呢摆盘吧建议照烧汁千万别浇上面我属于口轻的个人认为那样太咸太腻了
最后一步点击查看大图
我一般还会焯点西兰花胡萝卜啥的再摆好看点的嘻嘻大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-07

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