#菁选酱油试用之泉水鸡
首先感谢豆果网提供给我的这次菁选酱油的试用机会。看成分表，菁选酱油成分比较健康。回味甘甜、有古早味的酿造酱油。上色也很不错。有了菁选酱油助阵，下面试制一道菜来看看吧...... 买的鸡品质不错，所以采用简单的烹饪方式。这道泉水鸡主要凸显鸡肉的鲜味儿，用菁选酱油可以提鲜助味。 因为现代人饮食普遍偏油腻，选用这种简单清新的做法比较健康，适合现代人找回鸡肉的本来味道。
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步骤1/7
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走地鸡半只。
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步骤2/7
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将鸡尾巴及连带的鸡油切除。（因为这次的做法很清淡，所以有怪味道的部分必须要去除干净）将半只鸡分割成鸡块儿。
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步骤3/7
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烧半锅水，放入盐，放入鸡块，煮开。
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步骤4/7
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转小火10分钟。捞出鸡肉。
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步骤5/7
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煮鸡块儿时，备好调料。
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步骤6/7
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按比例调配蘸料碗。
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最后一步
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鸡块儿沥干，摆盘。配上蘸料即可食用。
鸡很嫩，就无须多煮，避免煮老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-07
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