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#菁选酱油试用之泉水鸡(2/7)
走地鸡半只。
将鸡尾巴及连带的鸡油切除。(因为这次的做法很清淡,所以有怪味道的部分必须要去除干净)将半只鸡分割成鸡块儿。
烧半锅水,放入盐,放入鸡块,煮开。
转小火10分钟。捞出鸡肉。
煮鸡块儿时,备好调料。
按比例调配蘸料碗。
鸡块儿沥干,摆盘。配上蘸料即可食用。