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清蒸银鳕鱼

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买了新鲜的挪威银鳕鱼,实在舍不得煎烤破坏了它的鲜嫩,所以用了最简单的方法最简单的调料来凸显它本身的味道。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
清蒸银鳕鱼的用料
清蒸银鳕鱼的做法
清蒸银鳕鱼的烹饪技巧

1.盐有渗透和凝固蛋白质的作用,所以腌制时间不要太长,否则会使鱼肉发硬影响口感。2.蒸鱼时一定要水开再上锅,中途不要揭开盖子,蒸好不要焖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2015-02-03

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