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【蔓德拉的厨房】龙利鱼圆汤的做法

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【蔓德拉的厨房】龙利鱼圆汤

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一直喜欢越南的龙利鱼柳，无骨、细嫩、鲜美、营养，正适合箍牙过的孩子。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

越南龙利鱼柳 200g

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

玉米淀粉 10g

、

蛋清 1个

、

葱末适量

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冰箱中的龙利鱼柳拿出后用温水冲几下很快便解冻了。
步骤2/5 点击查看大图
切成小块后再剁成泥，只需2分钟。
步骤3/5 点击查看大图
放入盆中，加入蛋清、玉米淀粉、盐、胡椒粉，用筷子朝一个方向搅拌5分钟，直到鱼泥上劲。
步骤4/5 点击查看大图
两手沾点水，舀一勺鱼泥用手基本成团，下开水。煮2分钟，加盐、胡椒粉、葱花、香油。
最后一步点击查看大图
一碗鲜嫩无比的龙利鱼圆汤就做成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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