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陕西年夜饭必备 - 凉拌腊牛肉的做法

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陕西年夜饭必备 - 凉拌腊牛肉

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每年春节前，经常会看到回民街上人们排队买腊牛羊肉的情景。凉拌腊牛肉呢，也是年夜饭上的必备凉菜之一，口感麻辣醇厚，鲜香爽口〜西安哒老乡们，我相信你懂得！哈哈哈

食材清单加入采购清单

腊牛肉 250g

、

熟花生 25g

、

芹菜 80g

、

酱油 1-2汤匙

、

辣椒油 2茶匙

、

香油 1汤匙

、

味精 1/4茶匙

、

花椒粉 1/2茶匙

、

葱 1/2根

、

红辣椒 3-5个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
芹菜清洗干净，汆烫断生，沥水备用
步骤2/5 点击查看大图
葱切花，熟花生压成碎粒，红椒切小段
步骤3/5 点击查看大图
腊牛肉切片（请忽略我笨拙的刀功(^_-)）
步骤4/5 点击查看大图
酱油、辣椒油、香油、花椒粉、味精混合调匀，制成拌汁
最后一步点击查看大图
芹菜铺盘上，再摆上牛肉片，撒葱花、花生碎，淋上酱汁。吃的时候拌匀即可

小贴士

可以不用芹菜哈〜喜欢的话，来点儿香菜也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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