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腊八粥、八宝粥的做法

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腊八粥、八宝粥

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1小时以上 | 配菜(中级)

豆类

、

糯米

、

大米

、

小米

、

黑米

、

薏米

、

冰糖

、

核桃

、

红枣

、

葡萄干

、

桂圆

、

枸杞

、

银耳

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
各种豆子一起洗干净放入凉水锅中，用筷子头夹一点碱放入锅里（水量是一半的稀饭量）。开火煮，水开后改小火煮，
步骤2/3
40，50分钟后豆子全部煮开口（不要太烂）加开水。
最后一步点击查看大图
再把各种米洗干净放入锅里煮，红枣去核切成条，泡好的银耳，葡萄干、核桃仁、冰糖、桂圆一起下锅。小火一小时直至米烂。（各种米就一小撮混在一起量也不少）

小贴士

材料不用那么多，喜欢什么放什么，有什么放什么。可以，碱为了让豆子更容易烂，平时做绿豆，红豆稀饭时碱的作用就是让汤色更红，看着有食欲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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