青蒜爆炒咸肉
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我一直觉得青蒜不论跟什么肉炒都非常香，绝对是我最爱的菜之一，没胃口炒咸肉，又香又下饭。咸肉是网购的安徽农家晒制的，以前安徽同事带过之后真的吃了忘不掉了，特有的咸肉香，太下饭了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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油热后爆香姜、蒜、干辣椒。
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步骤2/4
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（咸肉要多泡水，否则太咸）咸肉切片入锅翻炒，煸出肥肉的肥油。
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步骤3/4
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肉炒好后下青蒜，快速翻炒几下，滴一点酱油，糖，鸡精，起锅。肉已经很咸了不用加盐。
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最后一步
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特别好吃！本来没胃口，吃了两碗，尤其是肥的肉搭配青蒜更香！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-28
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