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部分备料
牡蛎洗净控干水分，萝卜擦丝，粉丝泡水(不泡也行)，香菜切末(忘记照它了)
汤锅里放凉水(1300毫升)，萝卜丝，粉丝一同放入，大火开着锅盖煮，大约三分钟左右煮开
放入牡蛎，以下操作要快，从牡蛎入锅到出锅不要超过两分钟，不然牡蛎会老
舀去浮沫
加入四小勺盐
撒四五下白胡椒粉(根据自己喜好)
撒香菜即可注意：从牡蛎入锅到出锅不要超过两分钟哈
还有一种做法是用葱姜等爆锅再煮，可是感觉成品不如不爆锅的鲜，根据个人喜好选择吧。这菜谱是四到五碗的量，挺多哈，可是我们两个人全喝光了，呵呵(^_^)
发布于 2015-01-24
