爆炒鱿鱼卷
23克
37克
24克
451
千卡
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步骤1/15
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新鲜鱿鱼2条;
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步骤2/15
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配料;
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步骤3/15
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木耳浸泡后洗净撕小朵;
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步骤4/15
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鱿鱼去除内脏洗净后去皮;
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步骤5/15
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交叉打花刀;
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步骤6/15
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再切成三角开小片;
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步骤7/15
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锅中烧开水,倒入鱿鱼片,3-5秒后鱿鱼卷起来了马上捞出;
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步骤8/15
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沥干;
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步骤9/15
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胡萝卜去皮切小片;青椒切小片;葱、姜、蒜切碎;
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步骤10/15
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生抽、鱼露、胡椒粉、淀粉和盐加碗里,再加点清水调成汁;
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步骤11/15
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炒锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香;
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步骤12/15
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加入木耳略炒;
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步骤13/15
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加入鱿鱼卷炒几下;
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步骤14/15
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再加入胡萝卜和青椒;
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最后一步
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倒入调好的汁炒匀即可出锅。
1、鱿鱼的花切一定要切在没有鱼皮的那面,否则是不会出现鱿鱼卷的;
2、焯烫鱿鱼不能过久,炒制也一样,如果时间过久,鱿鱼会变得很硬~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-23
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