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暖胃羊头--煮羊肉不膻的窍门

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冬天里 煨个羊头 一家人围坐一起 香喷喷的羊肉味 确比羊排 羊腿更好吃 更香 小窍门 让羊肉没有膻味
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45
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/7

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小贴士

红茶不要泡的时间太久,泡出颜色就可以倒出来备用了。 这个方法同样适合烹煮羊排 羊腿哦 !羊肉怎么煮不膻呢?不止是红茶,方法很重要 !记住 一定要炒干生肉中的血水, 炒干肉后再放调味料 ,料酒都是两次炒干锅中的水分后再加的。这点很重要哦! 有的人习惯把羊肉焯水后再做 。不提倡 ,这样不好吃。实在喜欢过水的亲 不如换个方法, 把肉泡在冷水中一个小时除血水比焯水要好些。但是还是建议省略这个步骤!按我的方法一定可以做出好吃喷香的羊肉!记住:1.红茶汤 2.肉炒干再放调料 两次炒干水份后加料酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-01-22

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