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香菇豆腐烧排骨的做法

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香菇豆腐烧排骨

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香菇肉质嫩脆，味道鲜醇，营养丰富，是延年益寿的上品，有益气丰肌、降血压等功效。不过，香菇虽好，脾胃虚寒及顽固性皮肤瘙痒症患者最好少食或不食哦~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

干香菇 150克

、

豆腐 4块

、

排骨 100克

、

番茄酱适量

、

糖适量

、

小葱适量（烧菜加点葱花更香哦~）

、

水淀粉适量

、

生抽适量

、

油、盐、鸡精各适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干香菇提前用水泡发，去蒂洗净，切成小块。（旁边的蒜叶不是这道菜的配料哈~）
步骤2/6 点击查看大图
排骨加适量水淀粉和生抽腌制。（排骨可以剁小块一点，我这个买的时候忘记剁小了，个头太大不好入味）
步骤3/6 点击查看大图
豆腐切块。
步骤4/6 点击查看大图
热锅入油烧至七分熟，放入豆腐块煎炸至两面金黄色，滤油后盛出。（可以接着把腌制后的排骨稍微煎炸一下，易熟易入味）
步骤5/6
锅内留余油，烧热后放入适量番茄酱煸炒，再倒入香菇翻炒均匀，加入糖、生抽和适量的水，煸炒均匀。
最后一步点击查看大图
倒入炸好的豆腐块和处理过的排骨，加入盐和鸡精，盖上锅盖，中火烧至入味，勾薄芡撒上葱花，出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-21

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