豆腐馅饺子
23克
34克
12克
383
千卡
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步骤1/19
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先活好面,醒这,在弄馅。
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步骤2/19
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材料备齐。
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步骤3/19
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豆腐切成片,下油锅煎。
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步骤4/19
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煎成如图即可。
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步骤5/19
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切碎。
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步骤6/19
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打两个鸡蛋。
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步骤7/19
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锅里下油放少许葱炸香,把豆腐下锅炒,再倒入鸡蛋。一块炒。
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步骤8/19
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炒至鸡蛋和豆腐完全融合。
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步骤9/19
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盛出,上面放上提前做好的油渣,
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步骤10/19
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油泡切碎放入盆里,
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步骤11/19
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韭菜切碎当顶端。
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步骤12/19
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葱切碎放花椒粉,耗油,酱油,鸡精,盐,味精,
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步骤13/19
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锅里热油,倒葱上,在加少许香油。
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步骤14/19
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拌匀。
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步骤15/19
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做面剂子。
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步骤16/19
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有豆友问饺子皮不会擀,这里详细说一下,(因为我一个人不能拍过程所以只拍了右手的样子,这样提着面皮转圈走。),左手压在擀面杖上下滚动,两手配合好即可。
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步骤17/19
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擀好的面皮,
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步骤18/19
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包成饺子。
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最后一步
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下开水锅煮熟装盘开吃。(这样做出的豆腐馅肉筋的感觉,没有豆腐的腥味,配上少许肉渣很有嚼头。香。)
材料可以自己随便选择,油泡不放也行,油渣选肉馅也行,不过要炒熟再放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-21
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