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准备食材。
将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。
隔水将黄油融化。
将牛奶倒入盆中，加入酵母粉。搅拌匀均后静置十分钟。
加入15克的细沙糖搅拌匀均。
加入蛋黄、盐搅拌匀均。加入黄油搅拌匀均。
筛入低筋面粉。
充分搅拌匀均后静置二十分钟备用。
蛋清中加入柠檬汁，然后用电动打电器打发。
取二分之一的蛋白加入面糊中，由下往上搅拌匀均。
将剩下的蛋白加入面糊中，搅拌匀均备用。
将电饼铛的上火关闭，然后开始预热。
预热结束后，舀一勺面糊倒在电饼铛中。
大概煎一分钟左右，然后翻另外一面，继续煎至金黄色即可出锅装盘。随意搭配自己喜欢水果、酱汁，撒少许糖粉就可以开动啦。
发布于 2015-01-21
