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香煎松饼(11/14)
准备食材。
将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。
隔水将黄油融化。
将牛奶倒入盆中,加入酵母粉。搅拌匀均后静置十分钟。
加入15克的细沙糖搅拌匀均。
加入蛋黄、盐搅拌匀均。加入黄油搅拌匀均。
筛入低筋面粉。
充分搅拌匀均后静置二十分钟备用。
蛋清中加入柠檬汁,然后用电动打电器打发。
取二分之一的蛋白加入面糊中,由下往上搅拌匀均。
将剩下的蛋白加入面糊中,搅拌匀均备用。
将电饼铛的上火关闭,然后开始预热。
预热结束后,舀一勺面糊倒在电饼铛中。
大概煎一分钟左右,然后翻另外一面,继续煎至金黄色即可出锅装盘。随意搭配自己喜欢水果、酱汁,撒少许糖粉就可以开动啦。