小熊蛋糕松饼
谁能拒绝这只可爱的小熊松饼呀！软fufu的质感，金黄的色泽裹着淡淡的奶香，一口下去，是蓬松又治愈的甜。 参与活动: #爱在家宴食刻心动—情人节自制美食分享季#
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步骤1/12
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准备以上食材，白醋或者柠檬汁都可以。
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步骤2/12
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3个鸡蛋是蛋白和蛋黄分开使用，蛋清加糖打发，加一点白醋去腥，一定要注意，必须打成这种冒尖形状。
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步骤3/12
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蛋黄里按比例加入牛奶、玉米油、低筋粉。
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步骤4/12
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分次加入低筋粉，这样不容易出现疙瘩，每次需确保完全融合后再加入下一次。
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步骤5/12
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打发的蛋白，分次加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状态备用。
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步骤6/12
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锅底不用刷油，一小勺刚好做一个。
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步骤7/12
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表面冒细密小泡、边缘凝固时，轻翻面；再煎1.5-2分钟至熟透；每煎完一个，用湿布擦锅降温防焦。
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步骤8/12
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小熊烙印是这种火烤的，大概烤了3分钟左右。
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步骤9/12
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出出锅的松饼放在晾晒网上，然后印上小熊烙印。
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步骤10/12
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软乎乎的南瓜色小熊松饼叠成小塔，印着憨态可掬的小熊烙印，像把春日的暖阳都揉进了蓬松的肌理里。
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步骤11/12
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金黄的色泽裹着淡淡的奶香，印在上面的小熊脸憨态可掬。
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最后一步
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一口下去，是蓬松又治愈的甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-19 · 内蒙古自治区
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