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家庭自制河豚披萨的做法

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家庭自制河豚披萨

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面皮原料：面粉100克、酵母3克、橄榄油10克、温开水70克、盐1克、白糖5克酱料；番茄2个，洋葱100克，橄榄油适量，黑胡椒碎2克，盐2克糖3克（能做两个）馅料；河豚鱼干 120克，马苏里拉奶酪160克，奥尔良烤肉粉10克，披萨草适量玉米粒适量豌豆粒适量

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

橄榄油 10g

、

盐 1g

、

酵母 3g

、

温开水 70g

、

白糖 5g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
河豚鱼干去骨切成小粒用温水泡软。捞出后放入烤肉料。调匀腌制半个小时以上。锅中放适量橄榄油，入洋葱丁翻炒。加入玉米豌豆粒同炒。加入河豚肉丁翻炒，加少许盐、黑胡椒调味出锅
步骤2/4 点击查看大图
将面皮原料和成均匀面团，发酵好后擀成与盘大小差不多的面饼。盘内涂抹上少量的油将面饼放入烤盘中用手向两侧轻推出边。用叉子扎一些小孔。刷一层蛋液入预热180度的烤箱烤八分钟取出。涂一层披萨酱。撒上炒好的河豚肉丁与菜粒。撒上一层奶酪丝。
步骤3/4 点击查看大图
撒上一层批萨草。入烤箱烤十分钟左右取出，在批萨外沿再刷一层蛋液，撒上剩下的奶酪。
最后一步点击查看大图
再次入烤箱约七八分钟，至奶酪溶化。取出食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-16

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