奥尔良鸡排
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步骤1/12
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准备好食材。
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步骤2/12
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把鸡腿去骨。
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步骤3/12
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带皮的一面用叉子，扎上几下。
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步骤4/12
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翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
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步骤5/12
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加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。
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步骤6/12
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腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。
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步骤7/12
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再沾上一层蛋液。
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步骤8/12
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最后裹上煎炸粉。
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步骤9/12
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下入5成热的油锅中。
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步骤10/12
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小火炸至金黄。捞出。
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步骤11/12
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油锅重新升温。
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最后一步
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再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。
用叉子在鸡皮上扎几下，再煎炸时候不会卷曲，也是为了更加入味。没有煎炸粉可用面包糠代替。http://item.taobao.com/item.htm?id=43369426401
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-15
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