章鱼小丸子面包
75克
79克
436克
2518
千卡
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步骤1/13
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将主料里砂糖 盐 奶粉 鸡蛋液 清水 倒入面包桶里。
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步骤2/13
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倒入面包粉和全麦面包粉（可直接用面包粉），放入干酵母。
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步骤3/13
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面包机揉面20分钟后加入黄油，继续选择揉面程序。
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步骤4/13
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揉至面团扩展阶段。
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步骤5/13
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选择面包机发酵1小时，体积是原来的2倍。
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步骤6/13
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取出排气后，把面团分成35g一个，揉圆后盖上保鲜膜醒面15分钟。
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步骤7/13
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脆皮肠切割成有8须，顶端不要切，平底锅中小火煎成章鱼的样子。
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步骤8/13
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分割好的小面团再次排气后，包入凉后的脆皮肠。
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步骤9/13
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收口朝下，3个一组，放入面包纸托。（家里没有船型纸托，就用烘培纸折的）入烤箱进行最后发酵，大概50分钟。
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步骤10/13
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发酵好后刷上蛋液。烤箱预热200度，170度烤制15分钟左右。
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步骤11/13
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挤上沙拉酱，撒上海苔和木鱼花。
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步骤12/13
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咸鲜的章鱼小丸子面包就做好了。
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最后一步
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没有船形纸托可用的话，可以参考我用烘培纸折的纸托。附上折纸方法。
章鱼小丸子大家都很熟悉。此款面包将脆皮肠做成章鱼形态，面团当作丸子来包裹，搭配制作本来章鱼小丸子的沙拉酱海苔木鱼花，有新意并且味道也很不错，喜欢吃咸味面包的话，不妨试试。材料里的全麦粉可全部换成面包粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-09
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