手工鱼丸
宝宝爱吃鱼，外面买的怕不是鱼做的，听说外面的都是加了面粉，鱼肉粉和高弹素做的，所以弹性很好，因为加了胶啊！太可怕了，宝妈们，行动起来吧，让宝宝吃的更健康！…………
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步骤1/15
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买了4条野鲫鱼，没来得及拍照，被婆婆煮的烂烂的，她炖鱼汤了，第一步就是煮熟鱼，蒸也可以！
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步骤2/15
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第二步是挑刺，由于婆婆把鱼煮的太烂，接着我做挑刺的工作就累死了！欲哭无泪…………
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步骤3/15
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没办法，慢慢挑刺，挑了一个多小时，挑了2遍，总算挑完了，我的腿都站酸了！这一步最累！………
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步骤4/15
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接下来就轻松多了，把葱姜切段，放入绞肉机！
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步骤5/15
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2秒钟就变成蓉了！接着把挑好的鱼肉分2次放入绞肉机，多打几遍，打好放入准备好的盆中！
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步骤6/15
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打入鸡蛋，放2个鸡蛋，蛋清分离，用蛋清！
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步骤7/15
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加入鸡蛋，料酒，盐，玉米淀粉搅拌均匀！
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步骤8/15
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感觉太稠我又放入一个鸡蛋，把剩下的蛋黄都放入了！
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步骤9/15
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充分搅拌均匀，用力多搅一会，会更劲道些！
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步骤10/15
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把手洗干净，锅里放水，烧开，调小火，接下来挤鱼丸，把鱼肉放入手里，从虎口挤出，用勺子沾水舀出放入锅里！
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步骤11/15
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放的速度要快，差不多一锅的量就停下来！
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步骤12/15
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大火烧3分钟就可以了！
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步骤13/15
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把鱼丸捞出来放入水中，冲一下！
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步骤14/15
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控下水，然后就可以用保鲜袋放入冰箱冷冻，随吃随拿！
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最后一步
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这是成品，煮好后宝宝一连吃了4个鱼丸，还不停的说香，我也吃了，这个鱼丸有嚼头，但是不像外面买的弹性那么大，很好吃！
提醒下大家，挑好鱼刺后鱼肉有2.5斤！还有鸡蛋大家可以看到有2个鸡蛋的图，红的那个是在农村买的本鸡蛋，这个鱼丸有嚼头，但是不是特别弹！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-04
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