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冬季滋补山药羊肉汤的做法

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冬季滋补山药羊肉汤

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冬季一直是温补的季节、羊肉冬季最宜、里面加了黄芪、当归等药材主要补气补血、由于黄芪火气比较大、加了莲子综合下、材料多、准备下锅就很快了

食材清单加入采购清单

羊肉 600g

、

山药

、

玉竹片

、

红枣

、

莲子

、

党参

、

当归

、

黄芪

、

姜

、

大蒜

、

料酒

、

八角

、

香料

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊肉先拿料酒和姜一起腌制、差不多五到十分钟、然后倒锅里抄水、抄水时加了一个八角一个草果（就是卤料常用的、不知道是不是这个名字）水开后五分钟起锅
步骤2/8 点击查看大图
抄过水的、羊肉一定要有肥、有瘦、有骨头
步骤3/8 点击查看大图
把抄水的羊肉先炒一下、把比较肥的选出来把油炸些出来、这样后面汤不会那么油
步骤4/8 点击查看大图
其他的也一起进去翻炒、大概油出来了就起到砂锅里、油是没有倒到砂锅里了
步骤5/8 点击查看大图
砂锅里…加水开火煮
步骤6/8 点击查看大图
加入这些煲汤的、对了还有陈皮
步骤7/8 点击查看大图
山药
最后一步点击查看大图
成品…大家都喝了以后才想到忘记拍成品、煮的过程也忘记拍了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-27

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