核桃红糖磅蛋糕
来美国近一年了!有很多不习惯的习惯了!不喜欢的喜欢了!环境造就了人!工作的preschool有一次举办了open house,玩游戏居然一把就中,奖品自然就是这款磅蛋糕!当时director强烈推荐,是她妈妈亲手做的!回家吃完后就深深爱上了!肉桂也是这一刻爱上的!对于吃货而言,如何将它复制完成,才是重点!所幸美国食物崇尚简便快捷的美味,按部就班就能做出美味!很适合年轻人和新手哦!
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步骤1/10
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首先黄油室内软化,电动打蛋器搅拌分离!倒入红糖与黄油一起混合搅打!打到红糖与黄油融合在一起!分多次加入蛋液(我一共加了9次)每次都与黄油充分融合!最后打到图上这样,红糖颗粒看不见了!这图也是醉了!
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步骤2/10
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用橡胶搅拌器处理一下就好了!
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步骤3/10
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核桃放入料理机打碎,没有用刀切!但是核桃仁最好是无味未后天加工的,不然会蹿味!
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步骤4/10
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倒入黄油中,搅拌均匀即可!
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步骤5/10
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拌匀了!
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步骤6/10
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加入淡奶油或牛奶,一半一半的加!搅拌均匀了再加另一半!最后会比较湿!
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步骤7/10
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所以需要加粉,各种粉过筛然后搅拌混合而成!就是图中这样!
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步骤8/10
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倒入烤盘内!我加了油纸,好脱模,用刮刀休整一下表面!自己看着凑合就行!烤箱170摄氏度预热,放进去,一共40分钟!用叉子插入没有面糊就好了
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步骤9/10
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想要中间有划痕,烤制20分钟的时候用小刀划一刀就可以了!味道真心不错的!
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最后一步
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好了,切片配杯咖啡!外酥内软!
里面坚果可以更换哦,花生杏仁都是不错的选择,不过还是最喜欢核桃仁啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-23
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