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紫薯椰丝小方的做法

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紫薯椰丝小方

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做过好几种口味的奶冻，第一次做紫薯味，淡淡的甜味，伴着紫薯的清香，健康营养又好吃。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 250g

、

温水 400ml

、

纯牛奶 250ml

、

吉利丁片 40g

、

炼奶 40g

、

椰浆 200ml

、

细砂糖 60g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
紫薯去皮蒸熟。
步骤2/8 点击查看大图
蒸好的紫薯放入料理机，加入400ml温水，搅打成紫薯水，然后过筛两次。
步骤3/8 点击查看大图
吉利丁片用冰水泡软。
步骤4/8 点击查看大图
紫薯水倒入锅里，加入纯牛奶、炼奶、椰浆、糖，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
开小火加热（不用煮沸），倒入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶化。
步骤6/8 点击查看大图
倒入保鲜盒里，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。
步骤7/8 点击查看大图
切小块沾上椰蓉即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-19

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