小米发糕
做这个，是因为我们家大人比较喜欢粗粮小米什么的。 南方人对面点没什么研究，方子也是自己琢磨的。 第一次失败了。第二次修改了方子，做出的成品非常合乎大人的口味， 一起分享吧。
-
步骤1/6
点击查看大图
小米用料理机打成粉状（我这个打的是带粗颗粒的粉）
-
步骤2/6
点击查看大图
将面粉、小米粉一起放入盆中
-
步骤3/6
点击查看大图
酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团
-
步骤4/6
点击查看大图
取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右
-
步骤5/6
点击查看大图
发酵好的面团表面放少许红枣肉
-
最后一步
点击查看大图
冷水下锅，将面糊放入（要盖盖防止蒸汽滴入），蒸35-40分钟左右就好了。
舞语：
1、面团不能太稀，因为加了小米，如果太稀蒸的过程中会塌陷下来。
2、加入小米做的发糕口感虽然没有面粉做的那么绵软，但是口味还是很好的，喜欢粗粮之类的朋友完全可以试试看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-16
小米发糕 的相关分类
小米发糕 的相关推荐
-
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
10462544人看过 -
炸素丸子
952996人看过 -
增肥麻辣拌
546555人看过 -
招远酱油豆
42845人看过 -
炸萝卜丸子
734492人看过 -
润肤美白--雪耳椰汁牛奶羹
861081人看过 -
小米肉丸
467222人看过 -
#新年开运菜，好事自然来#团团圆圆的香炸猪肉豆腐丸子
1096231人看过 -
麻辣米线酱/豆干酱
47903人看过 -
#入秋滋补正当时# 方瓜饺子
197689人看过 -
槐花木耳鸡蛋素包子
200474人看过 -
东北菜之大白菜豆腐炖粉条
927670人看过
