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孜然羊肉——冬季暖身的做法

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孜然羊肉——冬季暖身

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羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。这道孜然羊肉是用速冻羊肉片做的，不但省去了切羊肉的时间，并且羊肉片易熟，在炒制上也大大减少了炒制时间。

难度：配菜(中级) 时间：10分左右

食材清单

速冻羊肉卷 300克食用油 2汤匙盐适量洋葱半个孜然粉 1茶匙熟芝麻少许香菜适量姜适量蒜适量料酒 1茶匙

烹饪步骤

1/11
先把各种配料改刀。
2/11
羊肉片。
3/11
炒锅倒油，油热后放入洋葱丝炒香。
4/11
放入羊肉片。
5/11
加1茶匙料酒去腥。
6/11
放入姜丝，蒜片。
7/11
放入芝麻。
8/11
放入盐，孜然粉。
9/11
放入香菜。
10/11
翻炒均匀即可。
最后一步
羊肉很嫩哦。

小贴士

羊肉片非常易熟，炒这道菜的诀窍是要快，一气呵成。否则羊肉片炒老了不好吃。

发布于 2014-12-11

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