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柠檬酸奶蛋糕的做法

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柠檬酸奶蛋糕

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这个是参考君之的方子，减了糖量。做出的蛋糕有柠檬香，酸奶香，很好吃。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

黄油 60g

、

鸡蛋 30g

、

白砂糖 40g

、

酸奶 80g

、

柠檬汁 10ml

、

柠檬皮屑 5g

、

盐 1g

、

泡打粉 3g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把各种材料准备好，做的时候不会手忙脚乱。
步骤2/8 点击查看大图
黄油软化后，用打蛋器打蓬松，成羽毛状。
步骤3/8 点击查看大图
分次加入鸡蛋液，搅拌均匀，一定要充分混匀后再加下一次。
步骤4/8 点击查看大图
加入柠檬汁和柠檬皮屑，打匀。
步骤5/8 点击查看大图
加入酸奶。
步骤6/8 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
拌好的面糊舀入纸托内，七分满。
最后一步点击查看大图
入烤箱，180℃，30分钟。要根据自家烤箱调整时间和温度，烤至面糊膨胀，表面焦黄即可。

小贴士

1.柠檬汁是新鲜柠檬挤汁，取柠檬皮屑时要把白瓤刮干净，不然会苦。2.酸奶用发酵型酸牛奶，不是乳饮料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-09

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